当店のキッチンカーは鷹栖町のお米農家平林氏が、土にこだわり、魚粕から作られた有機肥料を中心に施肥し、生産したゆめぴりかを100%使用して、握りたての熱々おにぎりを提供しております。想いをもって作られたお米をより美味しく、おにぎりとして食べて頂く為、当店はお米を全て玄米の状態で仕入れます。仕入れたお米をおにぎりを提供する当日の朝に精米しますが、お米全体の旨味がしっかりと感じられる七分づきで精米します。炊飯前の洗米は初回の水は天然水を使用し、お米が吸収する水の品質にもこだわります。炊飯は火力の出るガス釜で一気に行います。是非一度、北海道の鷹栖町で作られたゆめぴりかのおにぎりを食べて頂けたらと思います。
おにぎり9種 さけたぬき、明太子、梅レモン、梅昆布、塩、炙り味噌、そぼろ、クリチおかか、ツナマヨ そぼろ丼
出店＊日のみ