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SOL DELICIOSO

20歳から料理を始め、欧州料理を中心に各国の料理を学ぶ。

幅広い経験を活かし、気取らずに食べられる本格料理を提案。

今回はポルトガルを代表するメニューをタパス形式で提供します。

・pasteis de bacalhau 干し鱈のコロッケ

・zaragatoa イワシと玉ねぎのマリネ

・ameeijoas a bulhao pato アサリのブリャオン・パト風

・salada de polvo タコのハーブサラダ

・pipis 鶏のピリ辛もつ煮


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