ドーナツもり

-大人がひとりじめしたくなる

          フレンチスタイルドーナツ-



私たちは本格フランス菓子の技法、技術を取り入れ、

厳選した食材の本質を最大限に活かしたドーナツを作っています。

湯種製法、オーバーナイト発酵で3日間かけて作る生地は、

小麦の風味豊かな香りと、ふわっもちっとした食感が味わえます。

ドーナツに欠かせないジャムなどは、出来合いのものを一切使用せず、

季節ごとに旬のフルーツなどを使い手作りすることで、

素材の持つ味をさらにドーナツに合うように仕上げています。

(例えば、夏はフランス産木苺、冬はバニラの鞘から作ったカスタードなど)

揚げ油には100%オーガニックでトランス脂肪酸フリーのパーム油を使用。

保存料、着色料なども一切使用していないので、お子様も安心して食べていただけます。

手軽に食べられる町のドーナツとは一味違う、

一口食べて非日常的な感動を味わえる、

贅沢で本格志向のドーナツ屋です。

 

https://www.instagram.com/doughnutmori/

 

 

 

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