ピリカタント

北海道の十勝出身。父は農家の息子、母はもやし屋の娘。

ごはんとくらしの出版社での本づくり、ピリカタント書店など経て料理の世界へ。

季節の食材とハーブとスパイスで、古今東西織り交ぜた無国籍な料理。

人と土地を結ぶ料理、旅の香る食卓を描くように料理しています。

https://www.instagram.com/pirkatanto/